3月7日(日)九品仏(くほんぶつ)にて販売
今日は九品仏「SUZUKI HOUSE」さんの駐車場にて販売させて頂きます。
時間 : 15時〜18時
場所 : 世田谷区奥沢8-33-6
大井町線「九品仏駅」から徒歩2分
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月田商店のテーマは「旬」「土」「タネ」です。その3条件に気持ちが通じる農家さんを随時探して参ります。
【旬の4つのメリット】
スーパーや八百屋で買う場合でも
旬のものを選べば、
①栄養価倍増
②美味しくて
③安くて
④安全値も上がります
月田商店には旬のものしか置いていませんので、参考にしてください🌱
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今日は野村農園さんから直送野菜が届きます。お野菜はすべて農薬不使用、化学肥料も畑には不使用です。
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岐阜県高山市 野村農園さん
◾︎サラダ野菜セット 380円
畑を歩いて回ってサラダになりそうなものを摘み集めてくださいます。その日その日でメニューが変わっていきます。女性だと2〜3回分の量があると思います。中の赤かぶは薄くスライスして軽く塩揉みしてからサラダに戻すとより美味しいと、野村美也子さんより。
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埼玉県飯能市 坂本幸道さん
◾︎サニーレタス 200円
◾︎グリーン系レタス 200円
◾︎ルッコラ 小袋150円
「ソバージュ」というルッコラの原種です。
◾︎パクチー 1袋200円
◾︎紫からしな 小袋 約100円
◾︎ザーサイ「菜の花 小袋120円
サラダでOK。とても旨味がありますが、辛味もあります。他の食材と合わせてご利用ください。炒め物に加えるのもあり。
◾︎ブロッコリー脇芽 1袋250円
◾︎ロマネスコ 1株480円
カリフラワーの一種。その幾何学模様から「世界一美しい野菜」と評されることもあります。ブロッコリーにも近い味。生食かさっと茹でで。
◾︎仙台芭蕉菜「菜の花」 200円
味は割とタンパクだと感じました。炒めたり加熱調理の方が美味しくなりそう。
◾︎ほうれん草 大株350円
根っこつきです。時季的に甘味は薄くなった気がします。お値段交渉できます。
◾︎ネギ細 1本120円
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日高市 こころファームさん
◾︎白菜「菜の花」 1袋150円
茎に爽やかな苦味と甘味もあります。先週より少し硬めな気もするので、さっと茹でや炒め物が良いと思います。固定種 : 松島新二号白菜。
◾︎三浦大根 1本300円
時季的に10本に1本の割合で中心に劣化が見られたとのこと。出来れば半分カットで確かめながら販売させて頂きたいです。煮物に向く大根です。年末に見る三浦大根ではなく、固定種(昔からの種)の三浦大根になります。
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埼玉県三芳町 明石農園さん
◾︎伝統の小松菜 250円
小松菜の系統が濃い昔ながらの小松菜です。味わいが深く、春に近づき苦味もあります。お味噌汁や炒め物など。固定種 : 後関晩生こまつな。
◾︎黒田五寸にんじん 小袋150円
頭を削られた時季的B品。人参の香りがある昔ながらの品種です(固定種)
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千葉県成田市 島村農園さん
◾︎ベータリッチ人参 1袋200円
味も香りもマイルドな人参。人参の香りが苦手な方にはこちらがオススメです(F1種)
◾︎紅菜苔(こうさいたい) 180円
中国由来の菜の花。赤紫色が綺麗です。油でさっと炒めて。
◾︎さつまいも 量り売100g50円
品種 : すずほっくり。ホクホク系の品種ですが、貯蔵過程でデンプンが糖に変わり、しっとりと甘さが加わっているはずです。
◾︎ほうれん草 1袋200円
◾︎ネギ太 3〜4本袋300円
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山梨県都留市 ベジガーデン祐喜
◾︎黒田五寸人参 1袋250円
香りが強い上に氷点下のに耐えた甘さが加わっています。生でも加熱でも。
◾︎干し芋 1袋600円
しっとりと硬めの中間ほどの干し具合。甘さは控えめでサツマイモの香りあり。よく噛むほど美味しさを楽しめると思います。品種 : 紅はるか。180グラム入り。
ほか、里芋、赤かぶ、きくいも、蓮根
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加工品など
◾︎平飼いタマゴ 1個60円
山梨県笛吹市 どんぐり牧場さんより。エサに遺伝子組み換え不使用です。生卵かけご飯で臭みがありません。バラ売りなのでタマゴパックをお持ちの方はご持参くださると助かります。賞味期限3月15日まで(生食)。
◾︎浜中昆布 100グラム詰め500円
北海道浜中町、北産さんより。干し場に除草剤を使っていないので安心です。正規品を箱に切り揃える際の両切れ端を集めました。太さもバラバラなので昆布巻きには向きませんが、出汁として、具として、お子様のおやつとして優秀です。僕は大豆と一緒にご飯と炊き込んで常食しています。
◾︎小麦粉(自家採種) 350グラム600円
埼玉県三芳町 明石農園さんより。
※昔ながらの栽培法(自家採種)で育てた小麦を、昔ながら機械でゆっくり8時間かかけて挽いています。グルテンを中心に取り出した現在のモチモチではなく、この小麦粉はグルテン以外も一緒になるように小麦全体を粉にしています。あらゆるジャンルにお使い頂けると思います(品種 : 農林61号)。
◾︎うどん(太) 200グラム500円
埼玉県三芳町 明石農園さんより。上の小麦粉で作った贅沢うどん。茹で汁につけて食べると味が良くわかります。モチモチではなく、しっかりとした食べ応え食感です。味がしっかりあります。お酒のお供にもオススメ。
◾︎大豆「青山在来」300グラム詰450円
埼玉県日高市 横山秀男さんより。甘さと旨味が素晴らしい。玄米や昆布と一緒に一晩浸水させて、朝から美味しいミネラルを。化学肥料や農薬を使わずに育てました。横山さんは畑の微生物をとても大切に考えているため、土壌ミネラルに期待が持てます。健康で美味しい逸品だと思います。
◾︎干し芋「紅はるか」180グラム600円 山梨県都留市 ベジガーデン祐喜さんより。貴重な農薬不使用。甘味はかなり控えめで、噛むことで滋味。加熱したらかなり甘くなったと言う声も。
◾︎きな粉「在来種 神子大豆」150グラム350円 群馬県富岡市 グルッペファームさんより。栽培期間中農薬・化学肥料不使用です。大豆を粉にしただけですので料理にもお使い頂けます。小麦粉を使うレシピを一部きな粉に変える作戦も。小麦粉(糖)を減らして大豆(タンパク質)を増やす健康効果も期待できると思います。
