5月30日(日)メニュー「大莢えんどう」ほか

今日は世田谷区「九品仏」にて販売させていただきます。不定期の日曜日にここに居ます。次回は6月6日、6月27日の予定です。

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時 間 : 15時〜17時頃

場 所 : 世田谷区奥沢8-33-6

問合せ : 080-3550-8083

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SUZUKI  HOUSEさんの駐車場をお借りしています。通り沿いなのでわかりやすいと思います。大井町線「九品仏駅」から徒歩2分

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ざっくりメニュー (詳しいメニューは下へ)

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埼玉県日高市 横山秀男さん

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◾︎スナップえんどう 1袋250円

◾︎完熟絹さやえんどう1袋250円

◾︎大莢えんどう🌱      1袋300円

◾︎大根     1本200円ほど

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埼玉県飯能市 坂本幸道さん

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◾︎トマト   100グラム120円

◾︎ほか、葉物系なにかしら

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岐阜県高山市国府町 野村農園さん

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◾︎サラダ野菜セット 1袋380円

◾︎オニオンヌーボー 価格未定

◾︎小松菜      1束200円

◾︎にんにく     1本300円

◾︎バジル                 20g袋200円

◾︎パセリ      小袋100円

◾︎イタリアンパセリ 小袋100円

◾︎ハーブティーセット 1袋500円

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千葉県成田市  島村農園さん

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◾︎玉葱     1袋300円前後

◾︎葉付き人参    1袋220円

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ほか、

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◾︎長芋    100グラム90円

◾︎小ネギ      1袋170円

◾︎生姜(高知県)100グラム200円

◾︎レモン(広島)100グラム130円

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ここから詳しいメニュー(税込表示)

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埼玉県日高市 横山秀男さんより

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◾︎スナップえんどう 1袋250円

 ヘタが枯れた完熟もの。サヤが固くなる直前の味わいを狙っています。もし硬かったら全額返金させでいただきます。今のところ硬いというLINEはゼロです。自分でも注意しながら販売いたします。100グラム入り。

◾︎完熟きぬさや   1袋250円

 こちらもヘタが枯れた完熟もの。ぷっくりとふくらんだものは豆の味がしっかりしています。こちらも味わいを狙っていますが、もし硬かったら全額返金させていただきます。こちらも今のところ硬いというLINEはゼロです。100グラム入り。

◾︎大莢えんどう   1袋300円

 これこそ豆類の女王ではと思うような豆の味です。しかもスジもなく柔らかいです。一つの株から採れる数もすくないため、希少な野菜です。100グラム入り。

◾︎大根       1本200円

 時季的に辛味があるはずです。サラダではなく、炒めたり加熱がオススメ。加熱することで辛味がなくなります。また、おろしの場合はおろしてから6分後が1番辛く、その後辛味が無くなっていきますのでお好みで時間を調整ください。

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埼玉県飯能市 坂本幸道さん

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◾︎トマト   100グラム120円

 甘さだけでない、酸味や渋みや旨味、そして皮に畑の香りがあります。フルーツトマトとは違う、トマトの楽しみ方がここにあると思っています。

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5月29日(土)収穫→クール便直送

岐阜県高山市国府町 野村農園さん

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◾︎サラダ野菜セット 1袋380円

 間が空きましたがレタス類が育ってきたので復活です。畑の中で生食ものを摘み集めてくださいます。

◾︎オニオンヌーボー 価格未定

 玉ねぎの赤ちゃんです。根っこも葉っぱも食べられます。辛味がないのでサラダでも♪葉っぱは加熱。

◾︎小松菜      1束200円

 芯まで柔らかいです。茎はみずみずしく、葉っぱがまた美味しいです。

◾︎にんにく     1本300円

 大きさがマチマチなので小さなものはお安く。新ニンニクなので粒をとったらハダカでキッチン横に置いて乾燥させながらお使いください。

◾︎バジル                 20g袋200円

 フレッシュなスイートバジルです。20グラムというのは一般に販売されている長細いパックと同じです。同じお値段で鮮度良く、農薬不使用です。個人的に特にオススメのひとつ。

◾︎パセリ      小袋100円

 パセリの味わいが良いです。茎は硬めなので先端をメインに使い、茎はスープなど加熱で。

◾︎イタリアンパセリ 小袋100円

 茎までサラダで食べられます。味わいはほんの少しマイルドなパセリ。

◾︎ハーブティーセット 1袋500円

 イングリッシュローズ、アップルミント、キャットミント、ブロンズファンネル、レモンバームなどが前日収穫で届きます。水に挿して葉っぱを毎日摘みながら、1週間ほどハーブティーをお楽しみいただけます。ドライにも出来ますし、「根出し」も出来ます。イングリッシュローズはまだ蕾(つぼみ)の状態で届きますので花が開くのを待ってからお使いください。トゲに注意。

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千葉県成田市 島村農園さん

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◾︎玉葱       1袋250円

◾︎葉付き人参    1袋220円

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ほか

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◾︎小ネギ        170円

 薬味だけでなく、ざく切りで炒め物に混ぜるのもありです。千葉県山武市 さんぶ野菜ネットワークさんより。

◾︎長いも    100グラム90円

 リピーターの方が増えて来ました。千切りでサクサク生食も良いですが、輪切りで焼くのもオススメです。ぜひ皮ごと食べちゃってください♪ガスコンロ でヒゲだけ焼期落として。

◾︎しょうが  100グラム200円

 高知県大地と自然の恵みさんより。

◾︎レモン       1個200円前後

 100グラム130円で量り売りです。広島県呉市とびしま農園さんより。そろそろ終わりの時季。

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加工品ほか

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◾︎大豆「青山在来」100グラム袋150円

 100グラムの小袋をご用意致しました。お米2合にこれを入れて、ひと晩浸水してから炊いてみてください。美味しい豆ご飯になります。とても美味しいと思っているのです。

埼玉県日高市 横山秀男さんより。農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培。

◾︎神の子きなこ    1袋350円

 群馬県富岡市グルッペファームより。神の子(かんのこ)大豆という在来種を農薬・化学肥料を使わずに育て粉にしました。ヨーグルトに入れても良いですし、最近ボクは野菜たっぷりのお好み焼きを作るときに、小麦粉2に対して、このきな粉を1入れることで、勝手に健康的な気分になっています。そうするとつなぎ力は少し落ちます笑。

◾︎個性派の小麦粉  500グラム500円

 薄力粉。挽く時季が遅れたことで皮の香りだけでなく、なんというか古民家のような香りもあります。良いのか悪いのか、かなり個性的です。ボクには香りが強すぎるのできな粉を混ぜてマイルドにしています。先日この小麦粉でお客様がクッキーを焼いてくださいました。それは大変な絶品でした。

この小麦粉で出来るもの。

ホットケーキ、ケーキ、クッキー、お好み焼き、唐揚げ、天ぷら、すいとん、ほうとう(太ければOK)。薄いパン(フライパンで焼くならOK )。

ちょっとNGかもしれないもの。

うどん、パン(ふっくらしない)→フライパンで焼く平らなパンならOK

品種 : 農林61号、自家採取7年目、農薬・化学肥料不使用。

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野菜の美味しさは、

◾︎タネ→味がしっかり

◾︎土 →ミネラルたっぷり

◾︎旬 →栄養価倍増

◾︎鮮度→繊維が柔らかい

月田商店の野菜はすべて農薬不使用。化学肥料もほとんど不使用です。