3月12日(金)練馬区中心に配達
今日は練馬区を中心に配達でまわらせて頂きます。杉並区や中野区も隙間で行けるかもしれません(応相談)。
時間 : 15時〜18時
ご注文はLINE公式アカウントをご活用ください(ホームページの1番下「お友達追加ボタン」)。LINEは現在162人の方に毎朝一斉送信していますが、返信は僕にだけ届きますので、自動的に1対1のLINEに切り替わります。
「欲しいものと何となくの数量」「ご住所」「ご不在の時間帯」を教えてください※。対応可能かどうか、こちらからもメッセージをお返し致します。
※昔ながらの不揃いな野菜たちですので、直にお選び頂くスタイルが主流です。お家の前に停車致しますので直にお選びいただけます。もちろん玄関までお持ちすることも出来ます。
ご不明な点は 080-3550-8083 月田まで🌱
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
月田商店のテーマは「旬」「土」「タネ」です。その3条件に気持ちが通じる農家さんを随時探して参ります。
「昔の野菜の方が栄養があった」
これは一部事実で、一部誤解です。
昔は旬の露地栽培しかなかったので記載される栄養価は高く、
対して現在では隙間を埋めるようにハウス栽培がありますので、一年を通しての平均値が記載されています。
旬の露地栽培、さらに固定種なら、昔の野菜に負けない栄養価を期待できると思います。
昔ながらの野菜＝固定種、今の野菜＝F1種 については、いつでもご質問ください。喜んでキャッチボール致します。
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
今日は、
◾︎横山秀男さん、坂本幸道さんを訪ねて来ます。
◾︎飛騨高山から「サラダ野菜セット」も届きます。
◾︎菜の花系はいろいろあるので、少しずつの食べ比べセットもお作りできます♪
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
埼玉県日高市 横山秀男さん
◾︎霜枯れミニちんげん菜 未定
畑の状況で収穫できれば受け取って来ます。
◾︎ヤーコン 未定
横山さんのお時間しだい。お昼頃に更新します。
◾︎わんぱく人参 未定
畑に残っていれば🙏お昼頃に更新します。
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
埼玉県飯能市 坂本幸道さん
※畑の状況により変更の可能性あり。その場合、お昼頃に書き直します。
◾︎芽キャベツ 1袋230円
◾︎ザーサイ「菜の花」
サラダでOK。とても旨味がありますが、辛味もあります。他の食材と合わせてご利用ください。炒め物に加えるのもあり。
◾︎ブロッコリー脇芽 1袋250円
生でスティック野菜でもいけます。特に茎に甘味があり、花蕾の部分にはコクがあります。
◾︎仙台芭蕉菜「菜の花」 200円
味は割とタンパクだと感じました。炒めたり加熱調理の方が美味しくなりそう。
◾︎野沢菜「菜の花」 1袋200円
クセが少なく食べやすいと思いました。葉っぱが少し肉厚なので、やはり加熱調理が良いかと。
◾︎小松菜「菜の花」 1袋150円
小松菜の延長といった味です。最初に甘味が走り噛んでいくと爽やかな苦味が広がります。
◾︎ほうれん草 株により 〜290円
根っこつきです。根っこもスライスして一緒に調理。旬の時季は過ぎたと思います。少し前の方が甘みがあったような。。
◾︎たけのこ白菜 1袋200円前後
一般的なものとは大きく見た目が違い、サラダでも食べられる緑系の葉野菜です。始めはとても瑞々しく、噛んでいると白菜の香りが広がります。
◾︎月桂樹の葉(ローリエ) 1枚30円
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
岐阜県高山市 野村農園さん
◾︎直送「サラダ野菜セット」380円
25年以上農薬不使用。美的センス抜群の野村美也子さんが、昨日の畑を歩きながら摘み集めてくださいました。今から年末の大雪までの間、中身が日々変わりながら届きます。
※ハーブティーセットは5月中旬頃から始まる予定です。
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
埼玉県日高市 こころファームさん
◾︎昔ながらの三浦大根 300円
半分カットもOK。6本限定で今季終了です。F1の三浦大根ではなく、固定種と呼ばれる昔ながら三浦大根です。味の濃さに定評があります。時季的に中が茶色くなるものもありますので、半分カット販売は大歓迎です。丸々1本ご購入の場合は、NGがあったら後日返金させて頂きます。
◾︎白菜の「菜の花」 280円
大盛りで詰まっています。苦味と甘みのある美味しい菜の花。サラダでも大丈夫なほど柔らかいです。今日採れたてなので鮮度が良いことも柔らかさの秘訣。固定種 : 松島新二号白菜
◾︎たけのこ白菜の「菜の花」280円
サラダでもOK。柔らかく瑞々しく、甘味の後に爽やかな辛味が混じります。もちろんお浸しや炒め物でも美味しいと思います。
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
山梨県都留市 ベジガーデン祐喜さん
◾︎みずかけ菜 100グラム100円
風味が素晴らしい野菜です。生でも瑞々しく柔らかく、炒めたりスープにしてもOK。チャーハンに入れると風味豊かな「みずかけ菜チャーハン」に♪
◾︎黒田五寸にんじん 1袋250円
人参の香りが強めの品種。寒い都留市ならではの甘みがあります。
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
埼玉県三芳町 明石農園さん
◾︎黒田五寸にんじん 小袋130円
頭を削られた時季的B品。人参の香りがある昔ながらの品種です(固定種)
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
千葉県成田市 島村農園さん
◾︎ベータリッチ人参 1袋200円
味も香りもマイルドな人参。人参の香りが苦手な方にはこちらがオススメです(F1種)
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
加工品など
◾︎平飼いタマゴ 1個60円
山梨県笛吹市 どんぐり牧場さんより。エサに遺伝子組み換え不使用です。生卵かけご飯で臭みがありません。バラ売りなのでタマゴパックをお持ちの方はご持参くださると助かります。賞味期限3月22日まで(生食)。
◾︎浜中昆布 100グラム詰め500円
北海道浜中町、北産さんより。干し場に除草剤を使っていないので安心です。正規品を箱に切り揃える際の両切れ端を集めました。太さもバラバラなので昆布巻きには向きませんが、出汁として、具として、お子様のおやつとして優秀です。僕は大豆と一緒にご飯と炊き込んで常食しています。
◾︎小麦粉(自家採種) 350グラム600円
埼玉県三芳町 明石農園さんより。
※昔ながらの栽培法(自家採種)で育てた小麦を、昔ながら機械でゆっくり8時間かかけて挽いています。グルテンを中心に取り出した現在のモチモチではなく、この小麦粉はグルテン以外も一緒になるように小麦全体を粉にしています。あらゆるジャンルにお使い頂けると思います(品種 : 農林61号)。農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培。
◾︎うどん(太) 200グラム500円
埼玉県三芳町 明石農園さんより。上の小麦粉で作った贅沢うどん。茹で汁につけて食べると味が良くわかります。モチモチではなく、しっかりとした食べ応え食感です。味がしっかりあります。お酒のお供にもオススメ。農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培。
◾︎大豆「青山在来」300グラム詰450円
埼玉県日高市 横山秀男さんより。甘さと旨味が素晴らしい。玄米や昆布と一緒に一晩浸水させて、朝から美味しいミネラルを。化学肥料や農薬を使わずに育てました。横山さんは畑の微生物をとても大切に考えているため、土壌ミネラルに期待が持てます。健康で美味しい逸品だと思います。農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培。
◾︎干し芋「紅はるか」180グラム600円 山梨県都留市 ベジガーデン祐喜さんより。貴重な農薬不使用。甘味はかなり控えめで、噛むことで滋味。加熱したらかなり甘くなったと言う声も。農薬・化学肥料不使用。
◾︎きな粉「在来種 神子大豆」150グラム350円 群馬県富岡市 グルッペファームさんより。栽培期間中農薬・化学肥料不使用です。大豆を粉にしただけですので料理にもお使い頂けます。小麦粉を使うレシピを一部きな粉に変える作戦も。小麦粉(糖)を減らして大豆(タンパク質)を増やす健康効果も期待できると思います。農薬・化学肥料不使用。
◾︎横山さんの混合米 2kg 1500円
埼玉県日高市 横山秀男さんより。
農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培、玄米。
うるち米 : 農林48号、もち米 : 姫のモチの2種類がほぼ同量で混ざっています。お米業界では「混合米は美味しい」という説があるようです。炊く時は玄米を炊く時よりも気持ちお水を少な目で。
◾︎横山さんの赤米 1kg 1000円
古代米の一種。表面は赤く中は白い。普段使いのお米に混ぜて炊いてください。白米2号に赤米大さじ1杯という情報もありますが、やりながらご自身のお好み加減を求める方が良いと思います。お水の量は、先ほどの比率程度なら、いつも通りにお水を入れて浸水させてから炊くと赤米がモチモチに。お水を少し減らすと玄米の食感が白米に混ざり硬めの食感を楽しめるとのこと。農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培。
