3月29日(月)今日のメニュー
【今日のオススメ】
野村農園さんから飛騨紅かぶの「折り菜」が届きます(菜の花のことです)。寒暖差がある飛騨地方ならではの味わいが期待できます。
【今日の販売】
目黒区洗足で販売させて頂きます。
時 間 : 15時〜17時頃
場 所 : 目黒区洗足2-2
電 話 : 080-3550-8083
午前中は埼玉県の農家さんを訪ねて来ます。
飯能市 : 坂本幸道さん
日高市 : 横山秀男さん
直 送
岐阜県高山市 : 野村農園さん
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岐阜県高山市 野村農園さん
◾︎飛騨紅かぶの「折り菜」1袋250円
折り菜＝菜の花のこと。ポキっと音をたてながら収穫するのでこの呼び名になったそうです。茎の硬い部分は折れないため、手で収穫することで自然と柔らかいところを分別できます。きのう収穫&直送です。
◾︎白菜の「折り菜」 1袋250円
◾︎サラダ野菜セット 1袋380円
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飯能市 坂本幸道さん
畑の状況で変更の可能性あり→お昼頃に確定。
◾︎ドシコブロッコリー脇芽 150円
スティック状、美味しいブロッコリーです。スティック野菜やさっと茹で。炒めてもOK。
◾︎カリフラワー菜の花 1袋150円
茎も生でいけるほど。さっと茹でて。
◾︎のらぼう菜 そこそこ大袋250円
◾︎月桂樹(生葉) 1枚30円→20円
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日高市 横山秀男さん
◾︎セリ 価格調整中
◾︎クレソン 価格調整中
◾︎ネギ 価格調整中
◾︎わんぱく人参 250g220円
人参の香りが見事。人気の野菜でしたが今季は今日で最後かもしれません。
◾︎日本ほうれん草 1袋270円
◾︎ヤーコン 100g70円
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千葉県成田市 島村農園さん
◾︎人参 1袋3本ほど200円
ベータリッチというマイルドな品種。F1種なので4月半ばころまでありそうです。
◾︎紅はるか 100g50円
しっとり系サツマイモ。
◾︎すずほっくり 100g50円
ほっくり系サツマイモ。
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加工品ほか、
◾︎平飼いタマゴ 1個60円→50円
山梨県笛吹市 どんぐり牧場さんより。生卵で臭みが無くクリーミー。エサに遺伝子組み換え不使用です。生食の賞味期限 : 4月5日
◾︎浜中昆布 100グラム詰め500円
出汁が美味しく、昆布自体も美味しくお召し上がり頂けます。「おやつ」にもなる。
◾︎大豆「青山在来」300グラム詰450円
埼玉県日高市 横山秀男さんより。昆布と一緒に醤油で煮ると一品増えます。農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培。
◾︎横山さんの混合米 2kg 1500円
埼玉県日高市 横山秀男さんより。うるち米ともち米が混ざっています。とても美味しい逸品。少し水を少なめに炊く。農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培、玄米。
◾︎横山さんの赤米 1kg 1000円
古代米の一種。表面は赤く中は白い。普段使いのお米に混ぜて炊いてください。白米2号に赤米大さじ1杯ほど。農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培。
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現状13軒の農家さんたちは、
◾︎旬 → 美味しさ、栄養価が高い
◾︎土づくり → ミネラル、環境問題
◾︎タネ → 野菜の個性(味が濃い)
「美味しさ」と「健康」を1番に、カタチや生産性は二の次にしている、食においてとても信頼できる農家さんたちです。昔ながらのタネ(固定種、在来種)は旬が短いのですが、味わいがあり、旬の真ん中なので栄養価も期待できます。
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お問い合わせ 080-3550-8083 月田まで
