5月28日(土)居酒屋 蜻蛉(とんぼ)さんにて販売

今日も居酒屋 蜻蛉(とんぼ)さんの駐車場にて販売させて頂きます。

毎週土曜日の夕方はこちらに居ます。

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時　間 : 15〜17時

場　所 : 練馬区田柄5-14-12

※ 車でのお越しOKです。)

　大変広い路地裏です。

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今日も埼玉県飯能市・日高市に行って来ます。

行きも帰りも高速道路を使いますが、それでも光が丘に戻るのは15時になることが多く、時間帯を広げるのは未来の課題にさせてください。

飯能市、日高市に行くのは、

昔ながらの野菜(タネ)を求めているからです。

飯能市には「野口のタネ」

日高市には「たねの森」

2つのタネ屋さんがここにあるため、その周りにも昔の野菜を作る農家さんが点在しています。

全国的にも珍しい地域だと思います。

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横山秀男さん

(埼玉県日高市女影・高麗)

ご本人と昨夜連絡が取れず、ともかく畑にあるものをもらって来ます。

横山さんの畑には草が生えてたくさんの生き物が暮らします。

草があることで虫たちの居場所が増えて野菜だけを狙いません。

また、生き物がたくさん暮らし、朽ちていくと、微生物がそれを食べていろいろなミネラル※を作ると言われています。

横山さんの野菜がワイルドな味わいなのはそうした理由があります。

※ 「ミネラル」身体はミネラルで出来ています。ミネラルは身体の中で作り出すことが出来ないため、食べ物から摂るしか方法が無いとされています。

現代農業・畜産では、約100種類あるミネラルの大部分が欠けています。

みなさまと共有したいテーマ

旬、土、タネ、ミネラル、発酵、ゲノム編集などありますが、

まとめるとすべてが「ミネラル」にたどり着くと考えています。

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のっぽファームさん

(埼玉県飯能市川﨑)

◾︎ ふき　(葉っぱも使える手書きレシピあり)

今日はのっぽさんの子供たちの運動会とのこと。

スナップえんどうは坂本さん、横山さんに託します。

ふきは、先週、先々週は16時30分頃に売り切れました。

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オルト・グラッツィアさん

(埼玉県飯能市小久保、坂本さんご夫妻)

◾︎ スナップえんどう　100㌘200円※価格調整

　※ ヘタが枯れたものが完熟、特にオススメ。

◾︎ そら豆(多分少量限定です)100㌘200円

◾︎ ルッコラ(サラダ系)

◾︎ レタス

◾︎ オイスターリーフ(サラダ系)

　→食べると不思議な世界に。

　　初めての方にはご家族分、おひとり1枚サービス。

　1枚かじれば十分楽しい経験かと思います。

◾︎ スイスチャード(サラダ、炒め)

　ほうれん草のようにお使いください。

◾︎ コモンマロー(炒め、加熱)

　オクラが葉っぱに化けた様な野菜です。

　少しヌメリがあり、アクはありません。

　スープ、炒め物、万能。

◾︎ ズッキーニ

　※ 大きさなどまだ分りません

◾︎ 丸葉こまつな(始まり、まだ小さい)

◾︎ フェンネル

◾︎ にんにく

※多分小粒だと思います。

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島村農園さん

(千葉県成田市三里塚)

◾︎ スナップエンドウ　100㌘200円

◾︎ 空豆　　　100㌘100円

◾︎ 大根　　　230円

◾︎ 小松菜　　200円

◾︎ 長ネギ　　280円

◾︎ キャベツ　280円

◾︎ みずな       200円

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ベジガーデン祐喜さん

(山梨県都留市つる)

◾︎ サニーレタス　10個入荷　250円イメージ

◾︎ 黒田五寸にんじん(貯蔵物) 価格未定

　少量入荷

◾︎ 京みずな　少量入荷

◾︎ ちんげん菜　少量入荷

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野村農園さん

(岐阜県高山市金桶)

◾︎ サラダ野菜セット　　380円イメージ

　その日の畑の中で生で食べられる野菜を摘み合わせて送ってくださいました。

　昨日収穫→クール便直送

◾︎ ハーブティーセット(生のハーブ色々) 500円

3セット限定で入荷致します。

毎週、水曜日までにLINEを頂ければご予約も出来ます🌱

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水の子会(熊本県)

◾︎ 新たまねぎ　100㌘50円

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伊藤秀幸さん

(北海道常呂郡訓子府町)

◾︎ 人参(貯蔵もの)

※熊本県の新人参に変更の可能性あり

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きのこ各種(菌床、長野県中野市・千曲市)

◾︎ エノキ　180円

◾︎ しめじ　280円

◾︎ 舞茸　　300円

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どんぐり牧場さん

(山梨県笛吹市一宮)

◾︎ 平飼いタマゴ　1個60円

エサに遺伝子組み換え不使用(安心)

やさしい味わいのタマゴです。

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ほか、のっぽファームさんより

◾︎ 五穀ごはんの素(自家採種) 600円

◾︎ 紫裸もち麦(自家採種) 600円

◾︎ 赤米(自家採種) 600円

◾︎ 黒豆(自家採種) 600円

◾︎ 浜中こんぶ(北海道浜中町) 600円

　干し場に除草剤不使用。

　ダシで良し、葉肉が薄いので柔らかく食べられます。

　頑張って噛んでいれば生でも食べられます(子供たちにガムではなく昆布を)。

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野菜はすべて農薬を使っていません。

化学肥料も基本使っていませんが、一部、タネから苗を育てるポットの土に化学肥料が混ざっている場合があります(畑には不使用)。

また、半分ほどの農家さんは無肥料栽培(動物性堆肥も使わない)です。

全体の7割ほどは固定種、在来種など昔ながらの野菜たちです。