6月27日(土)台風につき『配達します♪』注)蜻蛉さんの駐車場販売はお休み
今週は台風の影響を考慮して、皆様にお怪我が無いようにやり方を工夫させてください。
蜻蛉さんでの販売ではなく、
↓
配達に切り替えさせてください。
ただ、配達件数にも限度があるため、
LINEで配達のご予約があった方 (3000円以上🙇♂️)に明日の16時〜19時イメージで月田が配達させて頂きます。
ご予約はこのLINEに返信。
ご住所、品目、数量 (なんとなく)をご指定ください。
メニューは
下記参照
LINEが届いた順番に配達のピックもさせて頂きますが、少ない品目でご要望が重なったときはこちらで微調整させてください。
(都度、売り切れ発生もご容赦ください)
配達エリア
土支田、旭町、光が丘、田柄、春日町ほか、その周辺エリア
※ 明日は卵の入荷も少なく、ご予約は10個までとさせてください🙇♂️
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販売メニュー、の、その前に
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【前説】
◾︎8軒ほどの契約農家さんの野菜と卵です。
◾︎野菜はすべて栽培期間中農薬不使用です。
◾︎全体の8割ほどは固定種 / 自家採種などの昔ながらの野菜です (F1種も2割ほど)。
【タネの特徴】
▪︎固定種の野菜は味が濃香なものが多いです。
▪︎自家採種をした野菜は味にさらに深みを感じたりします (野菜の馴化 / 順化と言います)。
▪︎F1種は比較的食べやすい味わいのものが多いです(現代農業ではこちらが主流です)。固定種と比べて安定供給があります。
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メニュー本編(農家さん別)
※ 畑の具合などで変更になる場合があります。
また、価格は野菜の個体差などにより上下することがあります。
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横山秀男さん(埼玉県日高市女影)
約20年無農薬 / ほぼ無肥料栽培 / 約9割が固定種や自家採種
独立3日目で運命の出会い。
タネの初期段階に土着微生物をほどこし、畑でも土着微生物を増やしています。
” 土着(どちゃく) ” はその土地に歴史的に暮らしてきて住み着いた、という意味です。
もともとの生態系と植物 / 野菜が助け合って生きている畑だと思います。
▪︎パセリ (固定種)100㌘500円 とてもオススメ！お好きな量で😌
▪︎大根 (F1種)100㌘60円 ステーキで絶品の声あり。小さめな大根です。
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のっぽファームさん(埼玉県飯能市川崎)
約10年無農薬 / 無肥料栽培 / 基本的に固定種や在来種や自家採種
耕すのは畝のタネをまくところだけ。
土地にある草花や生き物たちとともにいきているという印象です。
野菜と野菜の間に草花がある。
そうしたやり方を ” 草生栽培 (そうせいさいばい) ” と呼びます。
▪︎大根 (固定種)100㌘60円 小さめな大根です。
▪︎五穀ごはんの素 (自家採種)1袋700円※ 資材費の高騰などにより値上げさせて頂きました🙇♂️
ダルマひえ / もちきび / 大麦 / 古代赤米・神丹穂 / 大豆 の5種類 (季節で変更あり)を砕いてミックスしてあります。
【ちょこっと解説】
▪︎五穀ごはんの素(自家採種)1袋700円
白米に混ぜて炊く。
5種類とも砕いてありますので、すぐに水が浸みて柔らかくなります。白米3合をいつも通りに炊飯器にセットして、大さじスプーン1杯を入れてスイッチを押すだけ。
美味しい雑穀ご飯が出来上がります。
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オルト・グラッツィアさん(埼玉県飯能市小久保 農家さん : 坂本さんご夫妻)
約15年無農薬 / 無肥料栽培 / 多くが固定種や在来種
グラッツィアはイタリア語で『恵み』etc.、オルトは『菜園』。農園ではなく菜園という意味にこだわりがあります。
お客様を快く迎え入れようというお気持ちが伝わってくる。
気持ちの良いお二人です。
▪︎ピーマン100㌘200円
▪︎なす / 千両二号 (F1種)100㌘130円
▪︎オカワカメ (自家採種)100㌘350円
▪︎イタリアントマト (固定種)100㌘150円
加熱調理で美味
▪︎ミニトマト (F1種)100㌘220円
▪︎大玉トマト (固定種)100㌘150円
▪︎じゃがいも / キタアカリ (栄養繁殖)100㌘60円
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島村農園さん
(千葉県成田市三里塚)
歴史的にずっと無農薬 / 動物性堆肥
むかし森だった場所を戦時中に開墾。
以来ずっと無農薬ですので、歴史的に農薬が入ったことが無い稀有な土地かもしれません。
善光寺里芋というレアな品種 (カタチ不揃い / でも美味)を自家採種でつないでくださっていたりします。有難い。
葉物類などはF1種(交配種)ですが、そのおかげで固定種だけではメニューが貧弱になる季節を支えて頂いています。
▪︎インゲン (固定種)100㌘200円
▪︎葉つき人参 (F1種)1袋230円前後 (100㌘50円)1本からでもOKです。
▪︎ズッキーニ (F1種)1本200円
▪︎アンデスレッド (栄養繁殖)100㌘60円
ホクホク系
▪︎メークイン (栄養繁殖)100㌘60円
▪︎玉葱（F1種）100㌘60円
▪︎長ネギ (F1種)1袋330円前後 (100㌘70円)
1本からOK
▪︎きゃべつ（F1種）1玉280円
▪︎にんにく (栄養繁殖)1玉250円
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ベジガーデン佑喜さん(山梨県都留市 農家さん : 天野雅光さん)
50歳の時に『これからは食！』
農家さんに転身。
以来ご自身で育てた野菜で健康値を見事回復して今が一番元気だとおっしゃいます。
古民家を買い取って改装。
光が丘の皆様が農業体験&宿泊できる様な場所を構築中🌱
▪︎サニーレタス (固定種)1個350円 (大きさにより前後)
▪︎かぶ / みやまこかぶ (固定種)100㌘120円
▪︎チンゲンサイ (自家採種)100㌘120円
虫喰いがあるかもしれません。
▪︎ルッコラ(自家採種)100㌘200円
▪︎京水菜(固定種)100㌘200円
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野村農園さん
(岐阜県高山市国府町金桶)
タネの『歴史が魅せる味』を教えてくださった農家さんです。
自家採種を繰り返すと期待値が変わります。
野村美也子さんはこの業界 (農業と八百屋)の同志です。
本当の価値をまっとうな価格で流通することを目指します。
▪︎赤たまねぎ (F1種)100㌘60円
▪︎バジル100㌘500円
▪︎ハーブティーセット (自家採種)1セット450円
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nico nico yasaiさん(塩川実さん / 兵庫県あわじ市)
横山秀男さんからのご紹介で新しい農家さんとつながりました。
ここのところ月田商店に玉葱がなかったところに、無農薬・無化学肥料・動物性不使用で玉葱を育てている塩川さんの玉葱が並びます。
昨年晩夏からの新規就農者さん扱いになっていますが、ベトナムですでに長い時間と様々な農の経験をお持ちです。
地球の環境や身体への想いは少し話しただけでも本物だと伝わる人柄です。
▪︎しょうがパウダー 1パック540円
▪︎【無糖】ピーナッツバター 100㌘入 650円 (税込)
▪︎【有糖】ピーナッツバター 100㌘入650円 (税込)
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水の子会 (熊本県八代郡)
▪︎にんじん (F1種)100㌘60円
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自然恵みファームズさん(群馬県沼田市)
平飼い / 遺伝子組み換え不使用 / 自然発酵する鶏舎→里山の良い香り
▪︎生命卵 1個90円
生卵かけご飯もとてもオススメです。
採卵日から約2週間は生食OKですが、時期にもよります。
※ 75度以上1分加熱でサルモネラ菌は死滅すると言われています。採卵日から2週間経った卵や、新しくても違和感がある卵は、半熟ではなく十分に黄身が固まるまで加熱してください。
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北産さん(北海道浜中町)
▪︎浜中昆布(天日乾燥、干場に除草剤不使用) 1袋850円
※ 不作のため値上げさせて頂きました。
温暖化のため (と言われています)、東北止まりだったウニが北海道に北上して昆布を食べてしまっているとのこと。また暑さにより昆布が根腐れして生育も悪く、、
そうした事情で収量が激減しているため価格調整に至りました。
袋詰め用に切り落とされた両端を集めました。ですので品質の割に安くなっています♪
一方で色々な等級 (昆布は幅でランク分け)のものが混ざっていますので、昆布巻きなどには向かないと思います。
出汁はもちろん、葉肉が薄いのでその後も柔らかく食べられます。
しょっぱさを気にしなければ、生のままハサミで切って、おしゃぶり昆布でも行けます。
小腹が減ったときのダイエット食や子供のおやつ、仕事中のミネラル補給に。
