こごみは【アク抜き不要】 そのまま調理できます。 さっと茹でてマヨネーズでも良いくらいです。 鮮度が良ければ生でも食べられる山菜です(もちろん生だと美味しくは無いけれど笑)by野村美也子さん オススメは &#8 … 続きを読む こごみのダシ煮　農家さん直伝レシピ