11月30日(日)野菜をおいしく食べる会🫜

　

野菜の鮮度・旬・個性を大事に、農薬を使わず固定種・在来種にこだわった、月田商店の野菜たち。

　

　

その野菜たちに少し手を加えることで、美味しさが際立ちます。

野菜の切り方や火の入れ加減、調味料の加減などほんのちいさなことですが、身体になじむような味わいに変わります。

　

　

この会では月田商店の野菜を使った料理教室をナチュラルキッチンラボの羽多先生が開いてくださいます。

　

　

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今回のテーマは「大根」

　

　

大根葉の食べ方や使い方も一緒に学びましょう！

　

　

メニュー

＊大根餅

　もちもち食感でうまい

＊ふろふき大根の煮方

　茹でこぼさずにアク取りし、アクをうまみに変えて

＊なます

　大根を下処理のコツが

　

　

それから、大根飴を使って大根飴湯の試飲と大根葉のお手当て方法もお話しします。

覚えておくと、とっても重宝しますよ。

　

　

皆様のご参加お待ちしております。

　

　

日時　11月30日（日)　14:30〜16:30

会場　光が丘区民センター　調理室

会費　おとな2000円　こども1000円

　　　お子様のみの参加は不可です🙇‍♂️

持ち物　エプロン、バンダナ（髪の毛落下防止のため)　タッパー2〜3コ（作った料理のうち何品かお持ち帰りになります)　筆記用具

　

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【紹介 (しょうかい)】

　

主催&講師 / 羽多寿永(はた　としえ)先生

　

穀物と旬野菜を使った料理教室などを毎月開催しています(https://natural-k-lab.jimdo.com/)国際中医薬膳師 / リマクッキングスクール師範卒 / 認定心理士

　

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野菜協賛 / 月田商店 (つきだしょうてん)

　

2020年10月にスタート。

固定種 / 在来種(自家採種)の野菜を中心にした八百屋です(野菜はすべて無農薬 / 半分ほどは無肥料栽培)。

土の意味、タネの深さ、を味でとらえながら、光が丘とともに歩んでいます。