第10回　野菜をおいしく食べる会🌱(料理教室)

　

今回は『旬の名残り』夏野菜を使って

「夏の野菜たちよ、さよなら、そしてありがとうの感謝を込めて」メニュー

　

　

▪︎少なめの油でカリッと揚げる天ぷらのコツ

茄子、万願寺、オクラ、ゴーヤなどなんでも揚げちゃう！

　

　

▪︎葉生姜とニンニクの中華ダレ

　

　

ざっくりこんな感じです。

今週の畑の具合や土曜日の売れ行きなどで変わるかもしれませんが、何にしてもその時を味わいましょう。

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野菜をおいしく食べる会とは・・・

　

　

野菜の鮮度・旬・個性を大事に、農薬を使わず固定種・在来種にこだわった、月田商店の野菜たち。

　

　

その野菜たちに少し手を加えることで、美味しさが際立ちます。

野菜の切り方や火の入れ加減、調味料の加減などほんのちいさなことですが、身体になじむような味わいに変わります。

　

　

この会では月田商店の野菜を使った料理教室をナチュラルキッチンラボの羽多先生が開いてくださいます。

　

　

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第10回　野菜をおいしく食べる会

　

日時　9月28日（日)　14:00〜16:30

会場　光が丘区民センター　調理室

会費　おとな2000円　こども1000円

　　　お子様のみの参加は不可です

持ち物　エプロン、バンダナ（髪の毛落下防止のため)　タッパー2〜3コ（作った料理2品くらいを予定、全てお持ち帰りになります)　筆記用具

　

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【紹介 (しょうかい)】

　

主催&講師 / 羽多寿永(はた　としえ)先生

　

穀物と旬野菜を使った料理教室などを毎月開催しています(https://natural-k-lab.jimdo.com/)国際中医薬膳師 / リマクッキングスクール師範卒 / 認定心理士

　

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野菜協賛 / 月田商店 (つきだしょうてん)

　

2020年10月にスタート。

固定種 / 在来種(自家採種)の野菜を中心にした八百屋です(野菜はすべて無農薬 / 半分ほどは無肥料栽培)。

土の意味、タネの深さ、を味でとらえながら、光が丘とともに歩んでいます。