2022年6月18日(土)たけのこ！スナップえんどう、ほか今日のメニュー

今日も居酒屋 蜻蛉(とんぼ)さんの駐車場にて販売させて頂きます。

毎週土曜日の夕方はこちらに居ます。

7〜10軒の農家さんの野菜を取り扱っていますが、すべて農薬を使っていません。

「美味しい = 健康」を信じて、皆様と一緒に野菜の本当のチカラを確かめて行きます。

店頭にはポップがありませんが、これは自分が平日働いている仕事にまだ慣れておらず、ポップを書く時間が中々作れずにいるためです。

置いてあるカゴや箱の中には美味しい野菜が入っています。

宝探しだと思ってお付き合い頂ければ幸いです。

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時　間 : 15〜17時

場　所 : 練馬区田柄5-14-12

※ 車でのお越しOKです。)

　大変広い路地裏です。

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今日も昔ながらの伝統野菜を求めて埼玉県飯能市・日高市に行って来ます。

野菜の美味しさは、

◾︎ 適した季節　※スーパーでも是非意識

◾︎ タネが元気　※希少価値

◾︎ 土が元気　　※希少価値

そして「ゆっくり」育つこと。

そして収穫のタイミングがいかに味に関わるか、痛感(感動とともに)しています。

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横山秀男さん

(埼玉県日高市女影・高麗)

◾︎ たけのこ！お値段未定

　大きさまちまち、20〜30本。

　横山さんがこのあと11時頃に掘ってくださいます。

　品種は真竹(まだけ)。

　横山さんのお話しによるとよく売っている孟宗(もうそう)よりも美味しいとのこと。

　この1週間色々と食べたそうで、特に煮物が美味しい。

　他、お味噌汁、タケノコご飯、めんま風、色々と美味しかったとのこと。

　アクがほとんど無いので気にならない方はそのまま調理か、あるいはお米を少し一緒に茹でればOKだそうです。

◾︎ スナップえんどう　今回が最後予定

　完熟物(ヘタが枯れた)が多く混ざると思います♪

　このあと11時頃に収穫して頂きます。

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のっぽファームさん

(埼玉県飯能市川﨑、北村さんご夫妻)

畑にあるものを少しもらって来ます。

まだ未定です🙇

◾︎雑穀類→乾物なので1番最後に記載

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オルト・グラッツィアさん

(埼玉県飯能市小久保、坂本さんご夫妻)

おはようございます🌱

◾︎ トマト　固定種※色々、F1種(桃太郎)も予定　各100㌘100円で計算します。

　なので、それぞれの袋からお好きな1袋を作ってレジにお持ちください😌

◾︎ ナス(固定種) 少量入荷予定

◾︎ スイスチャード(固定種)

◾︎ からし菜(固定種)

◾︎ 小松菜(固定種、丸葉こまつな)

◾︎ みやまコカブ(固定種)

◾︎ ブルーベリー

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島村農園さん

(千葉県成田市三里塚)

◾︎ 玉葱(F1種)100㌘50円

◾︎ 赤玉葱(F1種)100㌘50円

◾︎ きゃべつ(F1種)1個280円

◾︎ にんにく　1個250円

◾︎ 人参(F1種) 100㌘50円

※ 大根は時期差で蒔いた種が育つまでお休みとのことです。

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ベジガーデン祐喜さん

(山梨県都留市つる)

◾︎ 春菊(固定種)品種

　なぜか甘さがあり、人気です。

　12月ほどの甘さは無いものの、十分にオススメ出来ます。

　来週には育ち過ぎてしまうとのことで今回沢山届きます。

◾︎ 京みずな(固定種)

　少し苦味があり味わいがあります。

◾︎ ちんげん菜(自家採種)

　茎が美味しいです。

◾︎ ルッコラ(自家採種)

　ルッコラに一部何かが交雑したようです。

　緑色のものが特にルッコラ味が強いと先週は感じました。

　今週は食べてみてから。

◾︎ ニラ(固定種)

　葉先の柔らかい部分を選んで収穫。

　日持ちしないので今夜のうちに炒めてみてください。

　味、良いと思います。

◾︎ セロリ(F1種)

　1月にタネを蒔いて今収穫。

　セロリは一般的にも時間がかかる野菜のひとつです。

　今回はF1種ですが、固定種のタネも今蒔いたとのこと。

　それは11月か12月ころに届く予定です。

F1種と固定種の味の違いを楽しめると思います。

◾︎ にんじん(固定種)100㌘60円

　黒田五寸人参の気持ち小さめ(葉つき)です。

◾︎ 男爵　100㌘60円

　ホクホク系、煮崩れしやすい。

◾︎ メークイン　100㌘60円

　しっとり系、煮崩れしにくい。

◾︎ たまねぎ(固定種) 100㌘60円

◾︎ 赤玉葱(固定種)     100㌘60円

◾︎ 赤長二十日大根(ラデッシュ系)

◾︎ サニーレタス　250円イメージ

◾︎ ルッコラ

◾︎ 京みずな　少量入荷

◾︎ ちんげん菜　少量入荷

◾︎ 春菊

「玉ねぎ」「赤玉ねぎ」も届きます。

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野村農園さん

(岐阜県高山市金桶)

◾︎ サラダ野菜セット　　380円イメージ

　その日の畑の中で生で食べられる野菜を摘み合わせて送ってくださいました。

　昨日収穫→クール便直送

◾︎ 葉たまねぎ

◾︎ バジル

◾︎ ハーブティーセット(生のハーブ色々) 500円

3セット限定で入荷致します。

毎週、水曜日までにLINEを頂ければご予約も出来ます🌱

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どんぐり牧場さん

(山梨県笛吹市一宮)

◾︎ 平飼いタマゴ　1個60円

優しい味わいのタマゴです。

生食でも臭みがありません。

黄身がレモン色なのは昔ながらの本来の色です。

※一般的なタマゴ(日本)では近年の傾向として「とうがらし」「パプリカ」をエサに混ぜて黄身がオレンジ色になるようにしていますが、味と健康の話ではなく、イメージ優先の文化です。

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ほか、のっぽファームさんより

◾︎ 五穀ごはんの素(自家採種) 600円

◾︎ 紫裸もち麦(自家採種) 600円

◾︎ 赤米(自家採種) 600円

◾︎ 黒豆(自家採種) 600円

◾︎ 浜中こんぶ(北海道浜中町) 600円

　干し場に除草剤不使用。

　ダシで良し、葉肉が薄いので柔らかく食べられます。

　頑張って噛んでいれば生でも食べられます(子供たちにガムではなく昆布を)。

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野菜はすべて農薬を使っていません。

化学肥料も畑には使っていませんが、一部、苗を育てるポットの土に化学肥料が混ざっている場合があります(すべての農家さんが畑には不使用)。

また、半分ほどの農家さんは無肥料栽培(動物性堆肥も使わない)です。

全体の7割ほどは固定種、在来種など昔ながらの野菜たちです。

月田商店は「味」「健康」を何より大切にしています。

仮説としては「味」 = 「健康」であるも信じています。

美味しい野菜を求めて行きます。