2023年12月30日 9時12分 / 最終更新日時 : 2024年1月4日 22時47分 mizu1 野菜のあれこれ 食のそもそも話 38 ✳︎ 塩の話(中編) 「かん水」をおさえておこう。 そもそも話 37 塩の話(前編)では「結晶濃度」のことを書かせて頂きました。今回はその続きになります。 是非、結晶濃度をきちんと押さえてからお読みください(解りにくいと感じたらいつでもLINEでお聞きください)。 今 […]
2023年12月23日 9時28分 / 最終更新日時 : 2023年12月23日 9時28分 mizu1 野菜のあれこれ 食のそもそも話 37 ✳︎ 塩の話(前編) いちばん基本「結晶濃度」を知っておこう 食のそもそも話30〜36まで海について解説してきました。海の話と塩の話、これもやはり切り離せないと思い3編に分けて「塩」のお話をさせて頂きます。 塩の話をしているとほとんどの方が誤解されていることをまず前提で覆らせてく […]
2023年12月9日 8時23分 / 最終更新日時 : 2023年12月9日 8時23分 mizu1 野菜のあれこれ 食のそもそも話 36 ✳︎ 「並行摂取」という最重要キーワード 6年ほど前、海の精さんから教わったお話。 栄養は100人101脚で一緒にカラダをめぐるというお話を聞いたとき、自然食の「一物全体」という言葉が頭の中で重なったのを覚えています。 サプリメント(※ 1)でビタミンCやカルシ […]
2023年12月2日 7時31分 / 最終更新日時 : 2023年12月2日 7時31分 mizu1 野菜のあれこれ 食のそもそも話 35 ✳︎ 超微量ミネラルは地球のどこにある? 33と34で「超微量ミネラル」約80種の存在を書かせて頂きました。今回は不足しがちなそれらが地球の何処にあるのかを考えてみます。 超微量ミネラルたちは30と31で書いたように海には全部あります(ダーウィンの進化論の根っこ […]
2023年11月24日 23時04分 / 最終更新日時 : 2023年11月24日 23時04分 mizu1 野菜のあれこれ 食のそもそも話 34 ✳︎ 「毒」と「如限度(じょげんど)」というキーワード 33 で超微量ミネラルたちの中には「ヒ素」や「カドミウム」や「水銀」も大切なミネラルとして含まれると書きました。ドキッとした方のために今日はそこを詳しく書かせて頂きます。 よく知られている事実としては、ヒ素は急性ヒ素中毒 […]
2023年11月11日 8時20分 / 最終更新日時 : 2024年1月20日 8時20分 mizu1 野菜のあれこれ 食のそもそも話 33 ✳︎ 「超微量ミネラル」に光をあてる 食のそもそも話30と31で海と身体とミネラルのことを書きました。32でミネラルは「毎日食べる」必要性を書きました。 さて今回はミネラルを3つのジャンルに分け、その中でも「超微量ミネラル」の存在に触れさせて頂きます […]
2023年10月27日 18時14分 / 最終更新日時 : 2023年10月27日 18時24分 mizu1 野菜のあれこれ 食のそもそも話 32 ✳︎ ミネラルが「毎日」必要な理由 ※ ミネラル、元素、海、という3つの重要キーワード解説は食のそもそも話30、31をご参照ください。野菜のあれこれにアーカイブしています。 ✳︎ さて、今回はそのミネラルが「毎日」必要な理由を考えてみます。 ✳︎ 身体に入 […]