3月21日(日)九品仏にて販売
今日は九品仏(くほんぶつ)にて販売させて頂きます。
時間 : 15時〜17時頃
場所 : 世田谷区奥沢8-33-6
「SUZUKI HOUSE」さんの駐車場スペースにて。大井町線「九品仏駅」から徒歩2分。
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◾︎旬の野菜
◾︎健康な土づくり
◾︎タネの個性
農薬はすべて不使用なので、皮ごと食べられます。化学肥料もほとんど使わず、ゆっくり育っています。味わいを求めています♪野菜本来の個性をお楽しみください。
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埼玉県飯能市 坂本幸道さん
【菜の花シリーズ】
小松菜(甘み、苦味) 1袋150円
野沢菜 1袋150円
仙台芭蕉菜(さっぱり) 1袋150円
子持ち高菜(香り 辛味)1袋170円
ザーサイ(コク 辛味) 1袋150円
ほか、
長ネギ(細め、柔らか) 1本80円
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サラダ野菜
岐阜県高山市 野村農園さん
サラダ野菜セット 1袋380円
サラダかぶ 1袋330円
埼玉県飯能市 坂本幸道さん
わさび菜(お浸しでも) 1袋150円
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さっと加熱
ブロッコリーの脇芽 小袋150円
カリフラワー葉っぱ 小袋100円
芽キャベツ(柔らか) 小袋170円
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葉物系
千葉県成田市 島村農園さん
高菜(香り、少し辛味) 1袋180円
ほうれん草(アク無し) 1袋180円
長ネギ(太め、硬め)3本袋300円
埼玉県日高市 横山秀男さん
日本ほうれん草 1袋230円
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【根菜】
わんぱく人参(香り) 1袋220円
黒田五寸人参(甘み) 1袋250円
ﾍﾞｰﾀﾘｯﾁ人参(ﾏｲﾙﾄﾞ) 1袋200円
※人参もそろそろ終わりの時季です。じゃがいも、玉葱は時季が終わりました。貯蔵のB品で良ければご予約出来ます。
【量り売り】
蓮根(そろそろ時季終了)
100g120円 1節300〜500円
紅はるか(しっとり甘め)
100g50円 1本120〜200円
すずほっくり(ほっくり)
100g50円 1本120〜200円
レモン(愛媛県産、農薬不使用)
100g100円 1個100〜200円
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加工品など
◾︎平飼いタマゴ 1個60円
山梨県笛吹市 どんぐり牧場さんより。エサに遺伝子組み換え不使用です。生卵かけご飯で臭みがありません。バラ売りなのでタマゴパックをお持ちの方はご持参くださると助かります。賞味期限3月29日まで(生食)。
◾︎浜中昆布 100グラム詰め500円
北海道浜中町、北産さんより。干し場に除草剤を使っていないので安心です。正規品を箱に切り揃える際の両切れ端を集めました。太さもバラバラなので昆布巻きには向きませんが、出汁として、具として、お子様のおやつとして優秀です。僕は大豆と一緒にご飯と炊き込んで常食しています。
◾︎小麦粉(自家採種) 350グラム600円
埼玉県三芳町 明石農園さんより。
※昔ながらの栽培法(自家採種)で育てた小麦を、昔ながら機械でゆっくり8時間かかけて挽いています。グルテンを中心に取り出した現在のモチモチではなく、この小麦粉はグルテン以外も一緒になるように小麦全体を粉にしています。あらゆるジャンルにお使い頂けると思います(品種 : 農林61号)。農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培。
◾︎うどん(太) 200グラム500円
埼玉県三芳町 明石農園さんより。上の小麦粉で作った贅沢うどん。茹で汁につけて食べると味が良くわかります。モチモチではなく、しっかりとした食べ応え食感です。味がしっかりあります。お酒のお供にもオススメ。農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培。
◾︎大豆「青山在来」300グラム詰450円
埼玉県日高市 横山秀男さんより。甘さと旨味が素晴らしい。玄米や昆布と一緒に一晩浸水させて、朝から美味しいミネラルを。化学肥料や農薬を使わずに育てました。横山さんは畑の微生物をとても大切に考えているため、土壌ミネラルに期待が持てます。健康で美味しい逸品だと思います。農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培。
◾︎干し芋「紅はるか」180グラム600円 山梨県都留市 ベジガーデン祐喜さんより。貴重な農薬不使用。甘味はかなり控えめで、噛むことで滋味。加熱したらかなり甘くなったと言う声も。農薬・化学肥料不使用。
◾︎きな粉「在来種 神子大豆」150グラム350円 群馬県富岡市 グルッペファームさんより。栽培期間中農薬・化学肥料不使用です。大豆を粉にしただけですので料理にもお使い頂けます。小麦粉を使うレシピを一部きな粉に変える作戦も。小麦粉(糖)を減らして大豆(タンパク質)を増やす健康効果も期待できると思います。農薬・化学肥料不使用。
◾︎横山さんの混合米 2kg 1500円
埼玉県日高市 横山秀男さんより。
農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培、玄米。
うるち米 : 農林48号、もち米 : 姫のモチの2種類がほぼ同量で混ざっています。お米業界では「混合米は美味しい」という説があるようです。炊く時は玄米を炊く時よりも気持ちお水を少な目で。
◾︎横山さんの赤米 1kg 1000円
古代米の一種。表面は赤く中は白い。普段使いのお米に混ぜて炊いてください。白米2号に赤米大さじ1杯という情報もありますが、やりながらご自身のお好み加減を求める方が良いと思います。お水の量は、先ほどの比率程度なら、いつも通りにお水を入れて浸水させてから炊くと赤米がモチモチに。お水を少し減らすと玄米の食感が白米に混ざり硬めの食感を楽しめるとのこと。農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培。
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農薬はすべて不使用。化学肥料は畑には不使用ですが、苗つくりのポットにだけ使用する農家さんもいらっしゃいます。
現状13軒の農家さんたちは、
◾︎旬 → 美味しさ、栄養価が高い
◾︎土づくり → ミネラル、環境問題
◾︎タネ → 野菜の個性(味が濃い)
にこだわった方ばかりです。
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