3月31日(水)今日のメニュー
【今日のオススメ】
横山秀男さんから「野萱草(のかんぞう)」をもらって来ます。ネギの仲間ですが辛味はなく、さっと茹でて酢味噌和えでお召し上がりください。季節を楽しめる絶品野菜です。
【ほか、注目】
しゅんぎく、チンゲンサイ、水掛菜の「菜の花」、白菜の「折り菜」、のらぼう菜
【今日の販売】
居酒屋 蜻蛉(とんぼ)さんの駐車場
時 間 : 15時〜17時頃
場 所 : 練馬区田柄5-14-12
電 話 : 080-3550-8083
夏の雲小学校の東側。美容室「アンダール」さん横を入って徒歩1分。光が丘駅から徒歩6分ほどです。
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日高市 横山秀男さん
◾︎のかんぞう 価格未定
なかなか出回らない野菜のひとつ。クセもなく調理も簡単です。包丁も使いません。
◾︎ネギ 1本120円
柔らかく美味しい。青葉も食べられます。
◾︎わんぱく人参 250g220円
人参の香りが見事。人気の野菜でしたが今季は今日で最後かもしれません。
◾︎日本ほうれん草 1袋270円
アクもなく美味しい。そのまま炒めてもOK。
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山梨県都留市 ベジガーデン祐喜さん
◾︎しゅんぎく 価格未定
始まりました。毎週水曜日入荷予定。
◾︎ミニちんげんさい 価格未定
始まりました。毎週水曜日入荷予定。
◾︎水掛菜の「菜の花」 150円
美味い。菜の花は刻々と味を変えるようです。今日はどうか。
◾︎ほうれん草 1袋200円
霜枯れは寒地の甘さ。
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岐阜県高山市 野村農園さん
◾︎白菜の「折り菜」 1袋250円
◾︎サラダ野菜セット 1袋380円
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飯能市 坂本幸道さん
畑の状況で変更の可能性あり→お昼頃に確定。
◾︎ドシコブロッコリー脇芽 150円
スティック状、美味しいブロッコリーです。スティック野菜やさっと茹で。
◾︎カリフラワー菜の花 1袋150円
生でもいけますが、炒めると太い茎が柔らかく美味い。
◾︎のらぼう菜 そこそこ大袋250円
甘さと旨味があります。ザク切りで炒めてみてください。
◾︎月桂樹(生葉) 1枚30円→20円
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千葉県成田市 島村農園さん
◾︎人参 1袋3本ほど200円
ベータリッチというマイルドな品種。
◾︎紅はるか 100g50円
しっとり系サツマイモ。
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茨城県小美玉市 小塙亨さん
◾︎かなすみ蓮根100グラム120円
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北海道訓子府町 中西農園さん
◾︎ごぼう100グラム 80円
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愛媛県松山市 田村農園さん
◾︎レモン 100グラム100円
1個100円〜180円ほど。
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加工品ほか、
◾︎平飼いタマゴ 1個60円
山梨県笛吹市 どんぐり牧場さんより。生卵で美味しいですが、ゆで卵でも人気のようです。エサに遺伝子組み換え不使用。生食の賞味期限 : 4月12日
◾︎浜中昆布 100グラム詰め500円
出汁が美味しく、昆布自体も美味しくお召し上がり頂けます。「おやつ」にもなる。
◾︎大豆「青山在来」300グラム詰450円
埼玉県日高市 横山秀男さんより。昆布と一緒に醤油で煮ると一品増えます。農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培。
◾︎横山さんの混合米 2kg 1500円
埼玉県日高市 横山秀男さんより。うるち米ともち米が混ざっています。とても美味しい逸品。少し水を少なめに炊く。農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培、玄米。
◾︎横山さんの赤米 1kg 1000円
古代米の一種。表面は赤く中は白い。普段使いのお米に混ぜて炊いてください。白米2号に赤米大さじ1杯ほど。農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培。
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現状13軒の農家さんたちは、
◾︎旬 → 美味しさ、栄養価が高い
◾︎土づくり → ミネラル、環境問題
◾︎タネ → 野菜の個性(味が濃い)
「美味しさ」と「健康」を1番に、カタチや生産性は二の次にしている、食においてとても信頼できる農家さんたちです。昔ながらのタネ(固定種、在来種)は旬が短いのですが、味わいがあり、旬の真ん中なので栄養価も期待できます。
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お問い合わせ 080-3550-8083 月田まで
