3月31日(水)今日のメニュー

【今日のオススメ】

横山秀男さんから「野萱草(のかんぞう)」をもらって来ます。ネギの仲間ですが辛味はなく、さっと茹でて酢味噌和えでお召し上がりください。季節を楽しめる絶品野菜です。

【ほか、注目】

しゅんぎく、チンゲンサイ、水掛菜の「菜の花」、白菜の「折り菜」、のらぼう菜

【今日の販売】

居酒屋 蜻蛉(とんぼ)さんの駐車場

時 間 : 15時〜17時頃

場 所 : 練馬区田柄5-14-12

電 話 : 080-3550-8083

夏の雲小学校の東側。美容室「アンダール」さん横を入って徒歩1分。光が丘駅から徒歩6分ほどです。

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日高市 横山秀男さん

◾︎のかんぞう     価格未定

 なかなか出回らない野菜のひとつ。クセもなく調理も簡単です。包丁も使いません。

◾︎ネギ                            1本120円

 柔らかく美味しい。青葉も食べられます。

◾︎わんぱく人参         250g220円

 人参の香りが見事。人気の野菜でしたが今季は今日で最後かもしれません。

◾︎日本ほうれん草         1袋270円

 アクもなく美味しい。そのまま炒めてもOK。

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山梨県都留市  ベジガーデン祐喜さん

◾︎しゅんぎく                  価格未定

 始まりました。毎週水曜日入荷予定。

◾︎ミニちんげんさい       価格未定

 始まりました。毎週水曜日入荷予定。

◾︎水掛菜の「菜の花」        150円

 美味い。菜の花は刻々と味を変えるようです。今日はどうか。

◾︎ほうれん草                 1袋200円

 霜枯れは寒地の甘さ。

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岐阜県高山市         野村農園さん

◾︎白菜の「折り菜」     1袋250円

◾︎サラダ野菜セット     1袋380円

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飯能市 坂本幸道さん

畑の状況で変更の可能性あり→お昼頃に確定。

◾︎ドシコブロッコリー脇芽 150円

 スティック状、美味しいブロッコリーです。スティック野菜やさっと茹で。

◾︎カリフラワー菜の花     1袋150円

 生でもいけますが、炒めると太い茎が柔らかく美味い。

◾︎のらぼう菜  そこそこ大袋250円

 甘さと旨味があります。ザク切りで炒めてみてください。

◾︎月桂樹(生葉)       1枚30円→20円

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千葉県成田市        島村農園さん

◾︎人参              1袋3本ほど200円

 ベータリッチというマイルドな品種。

◾︎紅はるか                  100g50円

 しっとり系サツマイモ。

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茨城県小美玉市        小塙亨さん

◾︎かなすみ蓮根100グラム120円

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北海道訓子府町     中西農園さん

◾︎ごぼう100グラム             80円

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愛媛県松山市        田村農園さん

◾︎レモン           100グラム100円

 1個100円〜180円ほど。

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加工品ほか、

◾︎平飼いタマゴ              1個60円

 山梨県笛吹市 どんぐり牧場さんより。生卵で美味しいですが、ゆで卵でも人気のようです。エサに遺伝子組み換え不使用。生食の賞味期限 : 4月12日

◾︎浜中昆布  100グラム詰め500円

 出汁が美味しく、昆布自体も美味しくお召し上がり頂けます。「おやつ」にもなる。

◾︎大豆「青山在来」300グラム詰450円 

 埼玉県日高市 横山秀男さんより。昆布と一緒に醤油で煮ると一品増えます。農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培。

◾︎横山さんの混合米 2kg 1500円

 埼玉県日高市 横山秀男さんより。うるち米ともち米が混ざっています。とても美味しい逸品。少し水を少なめに炊く。農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培、玄米。

◾︎横山さんの赤米      1kg 1000円

 古代米の一種。表面は赤く中は白い。普段使いのお米に混ぜて炊いてください。白米2号に赤米大さじ1杯ほど。農薬・化学肥料不使用、無肥料栽培。

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現状13軒の農家さんたちは、

◾︎旬    →    美味しさ、栄養価が高い

◾︎土づくり →    ミネラル、環境問題

◾︎タネ   →    野菜の個性(味が濃い)

「美味しさ」と「健康」を1番に、カタチや生産性は二の次にしている、食においてとても信頼できる農家さんたちです。昔ながらのタネ(固定種、在来種)は旬が短いのですが、味わいがあり、旬の真ん中なので栄養価も期待できます。

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お問い合わせ 080-3550-8083 月田まで

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