7月9日(土)居酒屋 蜻蛉(とんぼ)さんにて販売

今日も居酒屋 蜻蛉(とんぼ)さんの駐車場にて販売させて頂きます。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今日より根岸さんのコシヒカリ

販売が始まります！

基本はご予約分のみですが、6キロだけ店頭分でも仕入れました。

甘さがあり味わいがある。

綺麗な湧き水と上質な土、その地で農薬を使わない田んぼをずっと守っています。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今日のオススメ！

山梨県都留市 ベジガーデン祐喜さん

「いちずインゲン(固定種&自家採種)」

昨日の午後にたくさん収穫して頂きました。

生でかじってみるだけでも香りの高さが伝わると思います。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ほか、オルト・グラッツィアさんの「トマト(固定種)」「ナス(F1種or固定種)」「オクラ(固定種)」

のっぽファームさんの

「相模半白きゅうり(自家採種7年ほど)」「ズッキーニ(自家採種)」

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

時　間 : 15〜18時頃

場　所 : 練馬区田柄5-14-12

※ 車でのお越しOKです。)

　大変広い路地裏です。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

メニュー　一覧

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

オルト・グラッツィアさん

(埼玉県飯能市小久保、坂本さんご夫妻)

東洋医学の世界にも知恵が深く、また珍しい野菜を育てることも好き。

実はハーブ系も育てていたりします。

この地で無農薬、無化学肥料、動物性堆肥も使わない農業を始めて10年以上。

◾︎ トマト(固定種、F1種) 

◾︎ ナス(固定種、F1種)

◾︎ オクラ(固定種)

◾︎ ズッキーニ(固定種)

◾︎ アンデスレッド(皮が赤いじゃがいも)

◾︎ キタアカリ(ホクホク系、崩れやすい)

◾︎ 食用ホウズキ

◾︎ ブルーベリー

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

のっぽファームさん

(埼玉県飯能市川﨑)

「人の暮らしとは何か」それを考えさせられるような自然派のご一家です。

◾︎ きゅうり(自家採種7年)

　相模半白(さがみはんじろ)という固定種です。生でOK、今日の採れたて(埼玉県の野菜はすべて採れたてです)

◾︎ ズッキーニ(自家採種　数年)

　鮮度が良いのでサラダがオススメとのこと。

　皮ごと千切りにしてサラダに。

ドレッシングも手作りで、豆乳、お酢(またはレモン汁)、塩、コショウを混ぜて。冷蔵庫で2日は持つそうです。そこにマスタードを入れるとマヨネーズっぽくもなるとか。

ズッキーニの千切り(生)に、トマト、青じそなどを入れて食べて欲しい！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

島村農園さん

(千葉県成田市三里塚)

3代続く農家さん。

戦争のときにこの地に移り、みんなで林を開墾して畑にしたそうです。

機械も無い時代、1本1本を手作業で掘り起こしたと聞きました。

以来ずっと無農薬で続けて来ました。

歴史上農薬・化学肥料が直接入ったことが無い希少な土地です。

◾︎ セロリ(緑色系、F1種)

◾︎ いんげん(固定種)

◾︎ 玉葱(F1種)

◾︎ メークイン(しっとり系、崩れにくい)

◾︎ にんじん(F1種)

◾︎ きゃべつ(F1種)

◾︎ にんにく

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ベジガーデン祐喜さん

(山梨県都留市つる)

50歳で商社マン(バリバリ！)を辞めて農の世界に。

理由は「いちばん大事な食を守りたい」

毎週金曜日の午後〜夕方に収穫したものをヤマト運輸に滑り込ませて極力鮮度の良い状態で光が丘に送ってくださいます。

◾︎ いちずインゲン(固定種、自家採種)

◾︎ きゅうり(固定種)生でOK

◾︎ 真黒なす(固定種)万能な使い方

◾︎ ズッキーニ(固定種)

◾︎ セロリ(F1種)

◾︎ 春菊(固定種)旬の裏もの

◾︎ にんじん(固定種)黒田五寸、小さめ

◾︎ たまねぎ(固定種)

◾︎ 赤玉ねぎ(固定種)

◾︎ 男爵

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

野村農園さん

(岐阜県高山市金桶)

ずーっとこの地で農家さん(ご主人は3代目)ですが、美也子さんが25年前に嫁いで来られたときに無農薬に切り替えました。

積極的な自家採種、歴史ある伝統野菜を守っています。

◾︎ 青じそ(自家採種25年)

◾︎ バジル

◾︎ コリンキー(自家採種4〜5年)

◾︎ ハーブティーセット(生のハーブ色々) 500円

※ 赤紫蘇もご要望に応じて7月いっぱいありそうです(今日はありません🙇)

→250㌘(正味200㌘弱) で350円で考えています。

いつでもLINEにてご予約ください。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

どんぐり牧場さん

(山梨県笛吹市一宮)

◾︎ 平飼いタマゴ　1個60円

※今週から発泡スチロールに入れて送って頂けることになりました。

販売時の温度帯、先週は暑かったために卵に元気が無かったものもあったと思います。

申し訳ありませんでした、、

今週からは発泡で送って頂き、届いたら保冷剤を入れてフタをして販売してみます。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ほか、のっぽファームさんより

◾︎ 五穀ごはんの素(自家採種) 600円

◾︎ 紫裸もち麦(自家採種) 600円

◾︎ 赤米(自家採種) 600円

◾︎ 黒豆(自家採種) 600円

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

キーワード

野菜の美味しさは

◾︎ 旬→ 表、裏(△)、走り、盛り、名残り

◾︎ 土→ 生き物が豊富、ミネラルの種類

◾︎ 種(タネ)→ 元気なタネ、馴化(じゅんか)

さらに

◾︎ 育て方

◾︎ 収穫のタイミング

◾︎ 調理法

野菜は奥が深いと思います。

これから先、少しでも多くの光が丘の皆様と野菜談義をしたいと思っています。